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耳夹和金属咖啡壶是两种完全不同的产品，它们的应用场景和功能不同，因此无法直接比较哪个更好用。
耳夹一般用于固定耳饰或其他用途，其材质可能是金属或其他材料制成，而金属咖啡壶则是用来煮咖啡的器具，其材质通常是金属。
对于耳夹是否是金属制成，这取决于具体的耳夹类型，有些耳夹是由金属制成的，如一些耳钉或耳环的耳夹部分，但也有一些是由其他材料如塑料或橡胶制成的。
在选择耳夹或金属咖啡壶时，应该根据具体需求和用途来选择，如果需要佩戴耳饰，选择适合的耳夹材质和款式非常重要，需要考虑舒适度、材质过敏等问题，如果需要煮咖啡，金属咖啡壶是一个不错的选择，但需要注意使用方法和保养。
无法简单地比较耳夹和金属咖啡壶哪个更好用，因为它们的应用场景和功能不同，耳夹的材质可能是金属或其他材料，具体取决于产品类型。